Fabes con Bacalao
Ingredientes:
Bacalao
Cebolla
Ñoras
Pimiento
Tomate
Ajo
Aceite de oliva
Fondo de marisco
Sal
Como siempre fácil, fácil.
El día anterior ponemos en remojo las fabes.
Agregamos todo a la olla a excepción del bacalao, que
agregaremos justo antes de sacar para que se haga en 2 min estará listo .
El tiempo de cocción de este plato te lo marcan las fabes ,
pues tienen que quedar blanditas.
Y ya sabéis fácil, fácil, rico, rico!!!
* Fondo de marisco: Agregar
en una olla cabezas de pescado, cascaras de marisco, verduras de condimentación
y un chorreón de brandy, cocer durante unos 45min y colar el caldo resultante.
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