Guiso de papas con chorizo ibérico

Guiso de papas con chorizo

Ingredientes:

Patatas

Chorizo ibérico

Aceite

Vino blanco

Laurel

Ñoras

Cebolla

Agua

Sal

Como siempre fácil, fácil.

Pelamos las patatas, las claqueamos(cortar en trozos irregulares haciendo una incisión en con el cuchillo sobre la patata y girando el cuchillo dentro de ella). Por otro lado troceamos el chorizo, partimos a trozos pequeños la ñora, cortamos a brunoise la cebolla y los ajos.

Hacer un sofrito con el ajo, cebolla y chorizo. Añadir el laurel, la ñora, remover un poco, agregar las patatas, un buen chorreón de vino blanco y cubrir de agua.

Cocinar un 30min y listo.

Rectificar de sal.

Y ya sabéis fácil, fácil, rico, rico!!!