Hoy inauguro lo que será un blog de cocina, donde os
presentare básicamente lo que como cada día(a veces bueno, a veces basura) o algún
plato de interés que yo haya
realizado.
Desde que tengo uso de memoria he ayudado en la cocina,
cuando tenía 5 años ayudaba en navidades a mi abuela a hacer pestiños, con 7 y
8 años jugaba a memorizar la receta del gazpacho( no penséis que era un bicho
raro, jugaba al fútbol y juguetes como todos los demás). Siempre he dicho desde
niño que quería tener un restaurante de mayor, independientemente de la
profesión que tuviera.
He ido creciendo, madurando pero realmente esa pasión y sueño
infantil nunca ha menguado. Estudie cine, posteriormente diseño gráfico y por último complete mi formación
audio visual realizando un máster de animación y postproducción en 3D.
Siempre donde estuve estudiando o cuando hemos hecho comidas
con los amigos se puede decir de alguna manera que siempre me lo he currado
para hacer los platos (paellas, guisos, barbacoas…)
Llegados una serie de acontecimientos (crisis económica
mundial), me vi con una gran cantidad de tiempo que ocupar. Decide formarme de
ese gran mundo que llevada desde los 5 años practicando, realice un curso de
cocina regional andaluza, posteriormente otro sobre operaciones básicas de
cocina.
Todo en esta vida tiene un fin y las circunstancias de la
vida e ilusiones de conocer mundo me llevaron al punto actual donde me
encuentro BERLIN. Ciudad en la que me he hecho un pequeño hueco trabajando como
cocinero, sé que mi destino es el mundo audiovisual,pero ¿Por qué no disfrutar
de la cocina un tiempo?
Os adjunto algunos de los platos que he realizado en el último año.
