Guiso de papas con chorizo ibérico

Guiso de papas con chorizo

Ingredientes:

Patatas

Chorizo ibérico

Aceite

Vino blanco

Laurel

Ñoras

Cebolla

Agua

Sal

Como siempre fácil, fácil.

Pelamos las patatas, las claqueamos(cortar en trozos irregulares haciendo una incisión en con el cuchillo sobre la patata y girando el cuchillo dentro de ella). Por otro lado troceamos el chorizo, partimos a trozos pequeños la ñora, cortamos a brunoise la cebolla y los ajos.

Hacer un sofrito con el ajo, cebolla y chorizo. Añadir el laurel, la ñora, remover un poco, agregar las patatas, un buen chorreón de vino blanco y cubrir de agua.

Cocinar un 30min y listo.

Rectificar de sal.

Y ya sabéis fácil, fácil, rico, rico!!!

Lasaña de cabracho y quisquillas

Lasaña de cabracho y quisquillas

Ingredientes:

Láminas de pasta

Cabracho

Quisquillas

Queso manchego

Harina

Leche

Cebolla

Pimienta

Sal

Como siempre fácil, fácil.

Aquí tenemos varias cosas ,por un lado tenemos que hacer una bechamel y esta le vamos a integrar un sofrito que vamos hacer con la cebolla y el tomate, pero antes de mezclarlo todo le añadimos al sofrito el cabracho desmigado y las quisquillas peladas y troceadas.

Por otro lado coceremos las láminas de pasta.

Una vez tengamos esto montaremos la lasaña en un recipiente para gratinarlo es decir, capa de pasta ,capa de masa…

Por ultimo añadiremos el queso manchego rallado y a gratinar unos minutos.

Y ya sabéis fácil, fácil, rico, rico!!!

Huevos con chorizo ibérico

Huevos con chorizo

Ingredientes:

Huevo

Chorizo ibérico

Aceite

Sal

Como siempre fácil, fácil.

Trocear el chorizo y pasar por la plancha. Hacer el huevo en una sartén con aceite bien caliente, freír solo unos segundos para que quede crujiente por fuera y crudito por dentro.

Y ya sabéis fácil, fácil, rico, rico!!!